Alimentos y negocios

Coca Cola “aclara” sobre Dasani

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Este es un buen tema para Julia Gutiérrez, que sabe más de comunicación empresaria que yo. La historia es ésta: hace media hora, leyendo LaNación, vi en la pantalla un enlace patrocinado (un aviso, bah), de Coca Cola que se titulaba La Verdad sobre Dasani. Evidentemente el sitio apunta a aclarar, desde el punto de vista de la empresa, un escándalo del que yo no estaba enterado. En breve: Coca Cola inició un juicio a Aguas Danone y a una agencia de publicidad por “difundir información falsa” sobre Dasani. A pesar de que obviamente se cuida de no repetir la información que dieron sus competidores, en el sitio se menciona que “lo de Inglaterra fue un hecho aislado”.  

Y aquí comienza la otra historia. Como consumidor de ese producto y como lector me queda la curiosidad de qué fue “lo de Inglaterra”, así que googleo el tema y me encuentro con decenas de informes sobre el tema, entre ellos, éste. El asunto fue que en 2004 Coca Cola tuvo que retirar 500.000 botellas de circulación en el Reino Unido porque contenían Bromato de Potasio, un químico considerado cancerígeno.

La controversia (y el juicio) continúan, pero mi pregunta es la siguiente: Leer más »Coca Cola “aclara” sobre Dasani

Tecnología Maya

Hace cinco siglos los Mayas, una de las civilizaciones más adelantadas de su época, producían entre 50 y 100 kilos de maíz por hectárea. Hoy, un productor promedio argentino obtiene entre 10.000 y 15.000 kilos en la misma superficie.

No es poco lo que hemos avanzado, teniendo en cuenta el elevado grado de desarrollo científico y tecnológico que había alcanzado este pueblo. Los Mayas usaban ya en el llamado Período Clásico (años 200 a 900) un sofisticado sistema numérico vigesimal. Se han hallado registros que detallan cálculos de centenares de millones y registros de fechas tan largas que se necesitaban varias líneas para escribirlas.

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Manjares celestiales

(La columna de este domingo en La Capital)Los hindúes veneran, entre otros, a Indra, dios guerrero que se embriagaba con soma, una bebida compartida sólo por los sacerdotes vedas y que le daba fuerza para el combate. Los antiguos griegos tenían a su Dionisio, dios del vino y del hidromiel, que era preparado con agua de lluvia. Pero aunque tenemos un sólo Dios, y quizás para compensar, somos los católicos los que hemos inventado más bebidas.Leer más »Manjares celestiales

Un producto para cada tribu

La columna de La Capital que publico este domingo:

Picnic Gourmet y otras delicias

Con el barril de petróleo a 70 dólares y una agresiva competencia de precios es lógico que las aerolíneas sirvan un catering cada vez más pobre. Alguien sale de un hotel de categoría, donde anoche ha cenado un refinado salmón rosado con crema de aceitunas, le llaman un taxi para ir al aeropuerto y una hora después se sube a un avión donde almuerza (en el mejor de los casos), una minúscula pechuguita seca con una mini-tortilla de papas al lado. ¿Suena conocido? Leer más »Un producto para cada tribu