El de la foto no es el Nano Serrat, es su paisano Ferran Adrià (coño, pero si son iguales, tío!). El es el fundador y alma mater de El Bulli, el que fue considerado varias veces por Restaurant Magazine “el mejor restaurante del mundo”. El inventor de la Cocina Molecular que retrato en mi libro Negocios Locales, Oportunidades Globales, que sale en mayo.
Este es el sitio. Y esto es lo que dicen de él: